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近日，北京遭遇连续强降雨天气，目前抢险救灾工作仍在进行中。北京青年报记者从石景山区市场监管局了解到，为了保障防汛疏散群众的饮食安全，做好防汛疏散期间食品安全监管工作，石景山区市场监管局第一时间对辖区内三家提供保障性配餐的餐饮单位开展现场检查。

北青报记者在现场了解到，执法人员检查了三家提供保障性配餐的餐饮单位后厨卫生情况和配餐情况，对供餐单位的人员晨检记录、制作菜品种类、送餐车辆消毒、食品备份留样进行了重点检查。

执法人员要求供餐单位不做凉菜、豆角、瓠瓜等易引起食物中毒的菜品；配餐时使用防雨保温措施，避免雨水污染和菜品温度降低；送餐车辆做好清洁消毒工作，保证配送准备及时，全力为转移群众提供安全卫生的餐食。

下一步，石景山市场监管部门将继续开展食品安全整治行动，及时消除食品安全风险隐患，持续保障辖区内群众的供餐安全。（王薇）