国家统计局最新公布的数据显示,7月份鲜果价格环比下降6.2%，自进入二季度以来“水果不能自由”的情况得到了较大的改善。

今年春节以来,尤其是在二季度,蔬果、鸡蛋、猪肉价格的上涨一直受到消费者的高度关注，“水果不自由”、“鸡蛋不自由”等相关题的讨论高居热点话题榜单,在部分地区的超市,苹果价格更是一度超过15元/斤。不过,值得欣慰的是,三季度以来,苹果价格此前猛涨势头止步,价格出现稳步走低。

价格上涨是由于供应偏紧

以京城“菜篮子”——北京新发地农产品批发市场信息为例,4月1日纸袋装70-84g富士苹果的平均价为3.25元/斤,该价格在7月6日一度达到阶段高点6.75元/斤,累计上涨107.69%。

中果网研究员认为,春节以后,苹果价格一直处于上涨过程中,尤其是在四五月份涨势更加迅猛,背后主要是因供需格局失衡。除2018年因自然灾害导致全国范围内减产情况之外,在今年二季度部分南方地区时令水果诸如龙眼、荔枝等出现较明显的减产,也导致市场上对于库存苹果的需求更加依赖,加剧了水果供需失衡情况。此外,清明节及“五一”节期间,历来都是苹果消费高峰,在节日效应刺激以及供需失衡的背景下,库存富士行情在二季度被快速引燃,价格因此迅速蹿升。

方正中期期货苹果分析师侯芝芳也表示,4-5月份由于当季上市水果较少,市场供应主要依赖于储存类水果,而储存类水果苹果、梨等在2018年均遭遇较大幅度减产,由于该时段当季水果补充较少,凸显了储存类水果大类苹果供应偏紧的矛盾。

价格大涨行情成为过去式

自7月中旬以来,苹果价格结束持续上涨势头出现稳步回落。北京新发地农产品批发市场信息数据显示,8月10日纸袋装70-84g富士苹果的平均价为6元/斤,较此前高点6.75元/斤累计下跌11.11%。此外,根据中果网对今年栖霞产区80#以上苹果一二级实际收购价格数据跟踪情况来看,5月下旬6月上旬,价格一度达到7.5元/斤,随后价格逐渐走低,最新数据显示价格已回到5元/斤下方水平。

侯芝芳表示，近期苹果价格回落主要是由于6月当季水果大类西瓜等上市对水果市场供应进行有效补充,使得水果市场供应偏紧局面有所缓解,水果整体表现承压的同时,西瓜相对苹果的价格优势冲击苹果消费市场,苹果市场供需格局也由偏紧转向宽松,价格因此出现高位回落。

此外,从反映市场对未来预期情况的期货盘面表现来看,以新季苹果代表1910合约价格走势为例,自价格在5月24日创下阶段新高10190元/吨之后,便不断震荡走低,8月9日该合约盘中一度下摸8920元/吨,创下6月21日以来新低,也反映市场对新季苹果价格预期将走弱。

国家统计局8月9日最新公布的数据显示,7月,全国居民消费价格指数同比上涨2.8%。其中,在食品价格同比中,鲜果价格上涨39.1%,涨幅比上月回落3.6个百分点;在环比中,由于时令瓜果大量上市,鲜果价格下降6.2%,影响CPI下降约0.14个百分点。

今年产量预期将增长

从目前水果市场情况来看,今年不存在类似去年苹果大幅减产的自然灾害,且下半年水果市场整体供应预期充裕,不仅当季水果种类多以及数量较大,同时很多储存类水果也将在下半年上市。在水果供应充裕预期下,整体的水果价格将承压。具体到苹果而言,今年产区未出现重大的天气干扰,在苹果产量较去年大幅回升的基础下,预期价格将承压。

中果网研究员认为,由于新产季苹果已开始陆续上市,而据中果网对各个产区的数据跟踪调研了解,今年我国苹果主产区西部陕甘晋地区天气情况整体风调雨顺,是明显的丰收年景,虽然山东半岛烟台产区受干旱气候影响或会出现减产情况,但总的来看,2019年全国苹果产量预期将超过2018年,并接近恢复到正常年份,或相比2017年仍有10%上下的减产。

但对于期货盘面而言,边舒扬表示,基于对苹果市场供应量的预期,看空下半年期价表现。由于今年产区迎来恢复性增产,预期我国苹果产量将接近2017年的供应水平。而从期货盘面来看,可能因惯性问题,前期行情并未显著体现这一预期,但随着时间的推进,后期过剩问题将会突显。