【资料图】
1、材料：面粉300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml做法：面粉（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）2、奶粉＋白糖＋酵母粉3、用温水190ml搅拌均匀4、用酵母水将面团搅拌成团5、倒入食用油将面团揉成面团6、盖上保险膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，正合适发酵。
2、如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中7、一个小时之后面团发到两倍大8、面团内部细小均匀的气孔9、盐＋小苏打混合，用温水化开10、用小苏打水将面团再次揉匀1盖上保险膜继续发酵12、一个小时后，又发到两倍大了13案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形刀上也抹油，将大面片切成小条两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
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