【资料图】

1、 虎奶菇又名菌核侧耳、核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳等，为木腐生真菌。

2、该菌子实体和菌核均可食用或药用，是一种很好的‘’药食同源”真菌。

3、据《本草纲目》、《千金要方》等有关典籍记载，它具有治疗胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病的药效。

4、虎奶菇不论是菌丝体、菌核还是子实体均含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿质元素等营养物质，营养价值高，长期食用可起到保健美容、延年益寿的作用，是很好的保健食品。

5、因此，虎奶菇是一种极具开发前景的保健食品。

6、虎奶菇属高温性菌种，人工栽培可填补夏季高温时节食用菌上市品种少的空白。

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