《日本最贵的清酒，究竟能贵到多离谱？》

我们之前推出一期，提到号称清酒中的“茅台”——十四代的天价令人咋舌。

文章刚一推出，就引起了酒友们的热烈讨论diss

不好意思，这些清酒在茅台面前都是弟弟

于是一石激起千层浪

我们瞬间就被蜂拥而来的茅台友军包围

大家纷纷表示

支持茅台，茅台赛高

有钱不如囤茅台

自己宁愿喝年份茅台也不愿碰十四代

支持茅台，茅台1000来块业界良心

另一派理性点的网友们不乐意了

Hello??一种是酿造酒，一种是蒸馏酒，不同种类没有可比性啊

谈到价格也有不同的声音来反驳了

茅台也不是1000来块啊

很多人也会觉得

茅台的价格是被炒起来的

更魔性的是大家因为什么才是茅台酒吵起来了……

吵得这么激烈我真的很想说一句

日本酒背后的匠人坚持

幸好还有中立派网友，至少认可

其实，我们只是想聊一下清酒清酒清酒啊…

也不怪网友们会这么明着较劲，我相信，茅台在很多国人心里的地位是不可撼动的。

所蕴含的中华文化、内涵

说到有代表性的白酒，很多人脱口而出也是茅台，这样一个品牌都不是能随便复制的。

清酒也是日本国粹一样的存在啊

那同样的，，从寻常人家餐桌到居酒屋到宴请外宾，都有它的身影。

“配刺身专用”，用瓷杯温着喝，香气不怎么样...

有些人对于清酒的印象或许只局限于，

只有15度左右

因为它口感清淡，，初次喝有这种念头不为过。第一次喝的人还通常会发出这样灵魂的拷问：

什么清酒，不就是二锅头兑了水的味道吗？？

凭什么卖那么贵！！！

但不得不实话告诉你：

Ⅰ.

你或许只是普通酒（劣质清酒）的受害者

对于绝大多数国人来说，他们对清酒的初次接触，就是街上普通日料店里提供的30元一大壶的热烫水货清酒。

苦涩难咽，瞬间摧毁你的味蕾和对于清酒的所有美好想象。

低等级清酒通过加热的方式能够帮助香气挥发

你以为充满了格调的温热清酒，其实只是因为，，通过嗅觉掩盖糟糕的味觉体验。

真正好喝的清酒，从性价比超群款到大几万的限量款，能够带给人感官上的享受绝不低于其他酒种。

香味既清新又复杂，酸度适中

在尝到第一口时是惊艳，就像是打开一个新的世界——，是哈密果甜或坚果香…，而不是充斥着满口的酒精味。

宿醉感

清酒还富含多种氨基酸和维生素等，酒精度数不高，营养却很丰富，也不会有第二天睡醒后强烈的。

Ⅱ.

同宗同源：日本清酒源自中国黄酒

清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的

追根溯源的话，日本清酒与中国黄酒可是同宗同源，因为，所以其实。

日本匠人将本土的文化，材料，精神将其精练，并逐步改良成为现在的清酒。

比如酿清用米是专用的“酒造好适米”，酿酒用水年年都要做检测，有全国性的酿酒协会研究各种酵母造成的香气。

这种匠心和中国的白酒文化背后的匠心传承有异曲同工之处。

酿酒步骤也严谨而复杂，有的工序要掐着秒表来计算。

Ⅲ.

推广酒文化，都是认真的

清酒文化的推广上

清酒的流行虽然一定程度上依赖于日料的兴盛，但日本在，也下了很多功夫。

便携式清酒吧

比如17年Japan House 机构联合伦敦建筑设计工作室Soho+Co，在大英博物馆推出的;

还有上次提到的清酒小册子An Introduction to Sake;清酒小姐…

尊重日本文化与美学

这些都在的基础上，让清酒这种古老的日本产物变得更现代更新潮，更易被年轻消费者接受。

茅台“爆款”鸡尾酒

中国也为推广白酒文化做了很多努力，比如茅台在德国汉堡举办的‘一带一路’行活动，调酒师设计出首个惊艳四方。

中国的传统白酒品牌正以前所未有的姿态，在全球发散着魅力。

“Firewater”

像在美国纽约，许多年轻人除了爱喝清酒外，也正在逐步接受白酒，他们称白酒为。

代替龙舌兰的鸡尾酒基酒

除了像国人一样直饮外，他们更喜欢将白酒作为一种。

鸡尾酒吧

在许多华人聚集的大城市如纽约、芝加哥，这类吸引了很多慕名而来的酒类爱好者，并使白酒的名号在酒类爱好者中传播开来。

Lumos—美国第一家专注中国白酒的酒吧

The Hide-全英第一家白酒酒吧

包容性酒文化

就是这样的才让这个世界变得更加多元、精彩，不管是日本清酒，还是以后澳洲的波特酒、英国金酒、苏格兰威士忌等等。

我们期待的是能以开放的心态，接纳和享用来自各国各地的美酒。

来为多元酒文化干杯